Mängd matavfall

Indikatorn visar matavfall som samlas in separat från hushåll samt matavfall från verksamheter som till sin art och sammansättning liknar avfall från hushåll. Av matresterna skapas biogas och/eller biogödsel.

Matavfallet kan innehålla både sådant som blir över efter matlagning exempelvis kaffesump, skal och ben, men också matsvinn, alltså mat som hade kunnat ätas men blivit dåligt eller slängs av annan anledning.

Här räknas ökade mängder matavfall som negativt, då vi vill att totala mängden avfall ska minska. Dock är det såklart positivt att matavfallet hamnar rätt, och en ökning kan också vara ett tecken på ökad utsortering.