Mängd matavfall

Indikatorn visar matavfall som samlas in separat från hushåll samt matavfall från verksamheter som till sin art och sammansättning liknar avfall från hushåll. Av matresterna skapas biogas och/eller biogödsel.

Matavfallet kan innehålla både sådant som blir över efter matlagning exempelvis kaffesump, skal och ben, men också matsvinn, alltså mat som hade kunnat ätas men blivit dåligt eller slängs av annan anledning.